«Трудности могут быть с социально-значимыми товарами». Разбираемся, стоит ли ждать дефицита продуктов

18 марта 2022 в 1647581340
«Зеркало»

После введения Минском ограничения на ввоз европейских товаров, белорусы опасаются исчезновения с полок магазинов некоторых продуктов. С началом войны в Украине, в результате которой закрылась граница с этой страной, другие государства начали вводить против Беларуси санкции, а компании - отказываться от сотрудничества. Усугубляется ситуация дешевеющим на глазах белорусским рублем и заметным ростом цен. В итоге некоторые белорусы бросились запасаться продуктами. Разбираемся, есть ли риск вернуться к временам, когда полки в магазинах пустовали.

Власти: В Беларуси обеспечена продовольственная безопасность

Министр антимонопольного регулирования и торговли Алексей Богданов заверяет, что у белорусов нет оснований запасаться продуктами, потому что в Беларусь обеспечена продовольственная безопасность нашей страны и являемся крупнейшим экспортером продуктов питания на постсоветском пространстве. «Железобетонно обеспечены практически всеми товарами, которые необходимы нашим гражданам для комфортной жизни», - успокаивает он. В случае чего, с его слов, для покупки продуктов Беларусь переориентируется на азиатский рынок.

Министерство сельского хозяйства и продовольствия заверяет, что отечественные производители обеспечивают внутренний рынок основными продуктами. В розничной торговле, по данным министерства, 91,5% продаваемых сыров - белорусские, отечественного мяса в магазинах 99,7%, муки - 94,6%, овсяной крупы - 93%, макарон - 65%. А молока в стране производится в 3,4 раза больше, чем потребляется.

После запрета России экспортировать гречку весной 2020 года белорусские власти заявили о планах полностью обеспечивать внутренний рынок этой крупой, выращенной в стране. В том же году посевные площади гречихи увеличили в два раза. Минсельхозпрод гарантировал, что полученные после урожая 20 тысяч тонн крупы покроют внутренний спрос. Хотя статистика говорит, что в 2021 году отечественная гречка составила чуть более 37% от всей проданной на внутреннем рынке.

Беларусь импортирует немало продуктов, следует из статистики

Судя по данным Белстата, сложней всего ситуация будет с фруктами и орехами, почти 92% которых на белорусский рынок попадает из-за рубежа. Как минимум до июня действует продовольственное эмбарго на европейские продукты, в том числе фрукты, орехи и овощи. По оценкам европейской ассоциации свежих продуктов Freshfel Europe, в Беларусь из Европы каждый год ввозилось 400−500 тысяч тонн фруктов и овощей на 250 миллионов евро.

Один из популярных продуктов, которые белорусы покупают в последние недели - подсолнечное масло. В прошлом году Беларусь импортировала 88,5 тысяч тонн подсолнечного масла из России, а из Украины - 7,3 тысячи тонн. Отечественное растительное масло (не только подсолнечное) составило только 14% от всего проданного на внутреннем рынке. То есть в сложившихся условиях белорусам остается надеяться на сохранение поставок российского масла.

Кроме того, Беларусь импортирует больше половины продаваемых в стране круп, рыбы, сладостей. Заметная доля на рынке импортных овощей: почти четверть огурцов, 43% помидоров, и даже больше 20% лука.

Поставщик: Сложности начнутся с социально-значимых импортных продуктов

Если коротко, то проблемы с поставками импорта есть уже сейчас, признает представитель компании, поставляющей в Беларусь импортные продукты питания. В первую очередь это касается товаров, которые попали под эмбарго в Беларуси. В основном, говорит собеседник, пожелавший остаться анонимным, бросаются в глаза проблемы с овощами, фруктами и сырами. Кроме того, из-за проблем с логистикой, высоких рисков для производителей и перевозчиков или отказа работать с Беларусью есть сложности с ввозом муки, особенно цельнозерновой, например, рисовой, из зеленой гречки и «другой экзотики», которую в целом виде привозят для переработки в Россию или Беларусь.

- По опыту нашей компании вижу, что иностранные производители впервые за долгое время требуют стопроцентную предоплату, потому что работа с нашим рынком связана с высокими рисками. В разы выросли услуги экспедиторов. Приходится порой откладывать закупки. Но пока многие уверены, что товара в России хватит и на наш рынок.

Если нехватка продуктов и будет ощущаться, то это коснется в первую очередь социально-значимых товаров, считает собеседник.

- Начинает ощущаться нежелание поставщиков торговать импортными товарами, которые считаются социально-значимыми, - признает он. - Тому есть две причины. Во-первых, отечественные производители социально-значимых товаров, по которым фактически ввели запрет на рост цен, приспособились менять название, штрихкоды, граммовку. Импортеры такого сделать не могут, так как зарубежные производители неохотно идут на какие-то изменения в упаковке ради небольшого белорусского рынка. Поэтому при росте цены у производителя приходится искать альтернативу, потому что на белорусском рынке цену можно поднять на какие-то доли процента (иначе работаешь себе в убыток). Это касается рыбных и мясных консервов, муки, детского питания, некоторых овощей.

Во-вторых, продолжает собеседник, в ситуации, когда сильно дешевеет рубль по отношению к иностранными валютам, импортеры и производители оказываются в еще более уязвимом положении, потому что получают деньги от торговых сетей с отсрочкой.

- Большой риск, что через 1−3 месяца, когда деньги придут, девальвация «съест» всю наценку. А поднять цену опять же невозможно. Поэтому компании либо отказываются завозить какой-то товар, либо придерживают его до улучшения обстановки, если позволяет срок годности.

- Из-за закрытой границы с Украиной возможно будет небольшой пробел по сокам и другим напиткам, плодоовощным консервам, кондитерке, рыбным консервам, соусам. Но в целом увеличится потребление аналогов российских производителей, - считает собеседник.

Позитивный момент, по словам поставщика, в том, что с начала пандемии коронавируса белорусы сократили потребление. Из-за этого на складах поставщиков и торговых сетей образовался запас. Это позволит какое-то время обеспечивать спрос на некоторые продукты, даже если в этот момент будут сложности с поставками новой продукции.

Подводные камни: промежуточный импорт и подорожавшая логистика

Как видно из заявлений властей и из статистики, белорусские производители могут обеспечить потребителя основными продуктами. Но и тут не все так просто. Вопрос, что будет с промежуточным импортом, то есть с товарами, без которых невозможно произвести отечественные продукты питания. Например, чтобы получить мясо и молоко, животных надо чем-то кормить. Для этого белорусские компании импортируют кормовые бобы, семена кормовых растений, гранулированные составляющие для кормов. В прошлом году большая часть этих импортируемых товаров покупалась в России, Германии, Дании и Польше.

Сахар, которым, по информации властей, Беларусь способна себя обеспечить, тоже зависит от импорта - страны ЕАЭС, а значит и наша, импортируют 90% семян сахарной свеклы. 60% семян подсолнечника и больше трети семян кукурузы и рапса, которые садятся в странах союза, тоже ввозятся из других государств.

Даже если из-за закрытых границ и санкций, некоторые импортные составляющие не исчезнут, но заметно подорожают из-за усложнившейся логистики, потому что белорусским компаниям придется искать новые рынки для покупки продуктов и товаров, без которых они не могут производить свою продукцию. Например, известные белорусские производители шоколада, очевидно, используют импортное какао. Главный поставщик какао-бобов в страну - Кот-д'Ивуар. А какао-масло ввозится в первую очередь из Индонезии, Китая, Литвы и Малайзии. Украинская граница закрыта, через западные страны доставка грузов если и сохранится, то станет более затратной. Более того, некоторые компании просто отказываются работать с Беларусью. Все это говорит о том, что придется прокладывать новые - более дорогие и долгие - маршруты от производителей сырья до белорусских шоколадных фабрик.

Что все это значит?

Это значит, что основные, тем более самые важные продукты питания вряд ли исчезнут с полок магазинов. Скорее всего, такая участь ждет отдельные товары и без того доступные не всем белорусам - французские сыры или испанские персики. Возможно, временами будет появляться риск дефицита социально-значимых товаров. И тогда властям придется снова отпускать цены на них, чтобы не допустить исчезновения с полок магазинов.

В то же время выбор самых востребованных и популярных продуктов станет куда более скудным.